自今年七月初起，國際市場稻米價格大幅上漲，美國芝加哥期貨交易所稻米價格創2008年來最高值。究其原因，一方面是美國和世界其他主要種植區氣候條件惡劣導致稻米減產，另一方面是泰國政府近期宣佈將以高於本土市場40%的價格從糧農手中收購稻米。
泰國是世界最大的稻米出口國，2011年出口占國際稻米市場供應量的 30%。
美國農業部預測，泰國政府採取高價收購措施後，泰國2012年稻米出口將減少20%,屆時國際市場供應量將相應減少6%。
聯合國糧農組織經濟學家表示，國際市場稻米價格長期以來趨於穩定，但這種狀況已經改變，未來一段時期內，稻米價格仍將持續上漲。彭博社問卷調查顯示，稻米價格將繼續上漲22%。
供需報告之前基金持續出脫玉米，週四期貨行情下跌。十二月玉米期貨跌破20天移動平均741美分，收盤為734美分，下跌14.00美分，技術指標Stochastics和RSI呈現中性偏空頭的訊號，目前以10天移動平均756美分、9月7日高價764.75美分以及合約高價777美分為壓力，反向以8月18日低價709.75美分為支撐。
美國能源資訊署統計至9月2日止的一週酒精產量為89.60萬桶／天，較前一週增加0.9%，較去年增加2.4%，總產量6.272百萬桶，玉米耗用95.44百萬英斗，其中在舊股年度耗用68.17百萬英斗，年度累計耗用4945百萬英斗，農業部應該會將估值自5020調降75百萬英斗，酒精庫存為17.082百萬桶，較前一週減少4.5%。
下週一美國農業部將發表新的供需報告，市場預期玉米新穀單收及產量分別為148.8英斗／英畝與12505百萬英斗，低於上個月的153.0英斗／英畝與12914百萬英斗，期末庫存預期自714降為636百萬英斗。
目前波羅的海(BDI)指數為1782，上漲38點。
BPI指數為1670，上漲13點。
BCI指數為3048，上漲110點。
預估散裝BASIS 183美分/蒲
預估貨櫃BASIS 170美分/蒲(兩者價差約0.16元/kg)
玉米期貨分析
芝加哥期貨交易所(CBOT)玉米期貨8日收低，因部分市場參與者擔憂美國農業部(USDA)下調庫存預期的幅度可能不及分析師預期。
交投最活躍的CBOT 12月玉米期貨收跌14美分，報收于7.34美元/蒲式耳。
分析師表示，“跌勢蔓延到玉米、小麥和大豆市場，因交易商在農業部發佈月度供需報告前修正風險缺口。”週邊金融市場的影響打壓價格，美元走強吸引了穀物期貨的全面拋盤。
據一項分析師調查顯示，在12日公佈的月度供需報告中，農業部預計將下調其供應預期11%。經紀商表示，“但這一水準低於部分市場人士預計的水準。這引起交易商在USDA報告發佈前擠壓價格泡沫。”
聯合國糧農組織(United Nations Food and Agriculture Organization) 8日在月度預測中表示，8月份食品價格指數上漲2.2%，因供應吃緊而需求強勁。USDA 8日證實私營出口商敲定了對韓國出售161,900公噸美國玉米的交易。
CBOT 12月乙醇期貨收跌0.9%，報收于2.716美元/加侖。
黃豆期貨分析
芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨8日收盤下挫，受交易商在美國農業部(USDA)發佈月度供需報告前削減風險缺口打壓。
交投最活躍的CBOT 11月大豆期貨收跌2 1/2美分，跌幅0.2%，報收於14.18 1/4美元/蒲式耳。交易商削減風險缺口引發了跌勢，因2011年美國作物量產量的不確定性令交易商對大舉推動價格保持謹慎。
分析師表示，“在面臨產量規模存在變數和出口需求滯緩情況下，投資者對市場上多頭倉位的累積擔心不已。”美元上漲亦刺激了大豆期貨的下挫。
分析師表示，美元走強令美國農產品對海外買家的吸引力降低，且高價已顯示出抑制需求的跡象。
據知名媒體展開的調查，分析師預計的中值顯示，2011年美國大豆產量將達20.25億蒲式耳，平均收成為41蒲式耳/畝。產量預測區間介於29.24億蒲式耳至30.85億蒲式耳，收成預測區間介於40蒲式耳至41.8蒲式耳。
USDA在8月份預計2011年美國大豆產量為30.56億蒲式耳，收成為41.4蒲式耳/畝。大豆產品期貨追隨了大豆的跌勢，屈服於USDA供需報告發佈前的獲利了結壓力。
分析師表示，2012年大豆供應的不確定性令交易商憂心忡忡，限制了他們冒險的意願，特別是在美元走強限制出口需求的情況下。
CBOT 12月豆粕期貨收跌0.5%，報收于372.10美元/短噸。
CBOT 12月豆油期貨收跌0.6%，報收於58.33美分/磅。
黃豆期貨持續盤整。十一月黃豆期貨週四收盤為1418.25美分，下跌2.5美分，技術指標Stochastics和RSI呈現中性偏空頭的訊號，目前以10天移動平均1432美分、9月7日高價1434美分以及8月31日高價1465美分為壓力，反向以9月6日低價1408美分、20天移動平均1398美分以及8月22日缺口1379.5美分為支撐。
下週一美國農業部將發表新的供需報告，市場預期黃豆新穀單收及產量分別為41.0英斗／英畝與3025百萬英斗，略低於上個月的41.4英斗／英畝與3065百萬英斗，期末庫存預期自155降為152百萬英斗。
近期穀物訊息
1. 美元再探76關鍵阻力位
上周以來，歐元區債務危機接力美國慘澹的非農資料成為市場關注的焦點，有關希臘債務擔保談判破裂、援助計畫執行受阻以及義大利政府私自降調減赤規模的消息越來越引發市場的關注和擔憂，而本周義大利、西班牙國內爆發大規模罷工抗議政府緊縮政策則將歐債問題進一步推上市場的風口浪尖。受此影響，避險情緒急劇推高美元，令美元指數此前六個交易日連續上漲，並再度觸及76關鍵技術阻力位。從目前來看，若美元無法有效突破此阻力位，那麼美元可能面臨沖高回落的風險，其對大宗商品市場而言無疑是一大利多；而一旦美元有效突破此關鍵阻力位，那麼可能將繼續延續近期的強勢反彈走勢，從而拖累國外穀物市場。將相關資訊匯總分析如下：
一、歐債危機再成主角，美元強勢反彈
據相關媒體報導，上周希臘和IMF的援助評估談判臨時中斷，該國與芬蘭圍繞貸款擔保的爭論也懸而未決；義大利則因為在財政緊縮問題上出爾反爾，面臨來自歐洲央行等各方的壓力和指責；與此同時，歐洲銀行業則深陷流動性吃緊的困境等等，一系列不利因素的傳出將歐債危機再度推上市場的風口浪尖。而本周義大利最大工會“勞工總聯盟”發動數百萬名工會成員舉行了全國大罷工，抗議政府的緊縮政策，而西班牙當地兩大工會也發動示威並要求對政府擬議的修憲案舉行公投，一切似乎也預示著歐債危機正朝著進一步惡化的方向發展。
受此影響，在此前的近六個交易日內，避險情緒積極推高美元，美元指數也從73.686的近期低點一路反彈至76.007高位，再度觸及前期關鍵技術阻力位76。從技術圖形上看，美元指數日圖連續強勢上揚，有量有角度，但依然是處於箱體寬幅震盪區間，仍需關注箱體是否有效突破。
二、美元糾結關鍵阻力位，國內油脂市場或跟盤振盪
今年下半年以來，76似乎成了美元指數上行的強大阻力，在今年五月下旬至七月上旬這一段今年歐債危機“最為黑暗”的日子裏，美元指數曾四度挑戰該阻力位，並有兩次一度強勁飆升至76以上，但最終均未能有效突破該阻力位轉而振盪下行。而近期美元指數在歐債危機炒作再度升溫的推動下又一次上探76整數關口，能否有效突破仍將視歐債危機的演變情況而定，近期歐元區將迎來一系列關鍵投票，德國憲法法庭7日剛剛宣佈，駁回旨在阻止德國參與歐元區援助的訴訟，但稍後德國聯邦議會將決定是否通過歐洲金融穩定基金（EFSF）則將更為關鍵。如果歐元區在這一系列關鍵投票中敗下陣來導致美元有效突破76這一關鍵阻力，那麼可能導致國外穀物市場出現一輪新的動盪，反之美元則可能重歸振盪下行通道，從而對國外穀物市場構成支撐。
不過，其實從今年以來國外穀物行情走勢中可以發現一個顯著特點，即每當天氣炒作降溫時，歐美債務危機乃至地緣政治紛爭都可能走上前臺成為市場炒作的熱點，從而導致國外穀物市場出現一些意外的波動；而一旦基本面題材炒作回歸，那麼週邊市場的因素便隨即偃旗息鼓。因此，就目前而言，9月份美天氣炒作可能出現階段性降溫而國際終端需求也暫時性轉淡或許意味著目前國外穀物市場跟盤振盪難免，考慮到在當前的行情中短期或難現突破性上揚走勢，仍應以控制風險為宜，並著重關注後期中美穀物產區的早霜問題。
2. IGC：美國大豆調低導致全球大豆產量下滑
據國際穀物理事會（IGC）表示，國際穀物理事會已經將2011/12年度全球大豆產量資料下調了2%，為2.581億噸，因為美國和中國大豆產量可能急劇下滑。全球大豆產量可能比上年減少3%。
IGC稱，大豆產量資料下調的原因完全在於美國大豆產量資料下調。美國大豆產區天氣高溫乾燥，導致單產潛力下降。再加上播種面積小幅減少，因而今年美國大豆產量將降至三年來的最低水準8320萬噸。
美國是全球最大的大豆生產國和出口國。
2011/12年度（10月到次年9月）美國大豆出口量可能減少6.5%，為3810萬噸，而豆油出口量可能減少5%，為780萬噸。
中國大豆產量可能減少11.2%，為1350萬噸，因為播種面積下滑。這將會導致大豆進口量增至創紀錄的5600萬噸。
中國是全球最大的大豆進口國。
IGC還預計2011/12年度全球大豆貿易可能增長4.2%，達到創紀錄的9640萬噸，而豆粕貿易可能增長200萬噸，達到創紀錄的6030萬噸。
歐盟豆粕進口量可能創下四年來的最高水準2360萬噸，而東亞地區的進口量可能增長3.7%，達到1670萬噸。
阿根廷豆粕出口量可能增長11%，達到3000萬噸。
3. 亞洲穀物貿易商稱未來幾天亞洲糧價可能穩定
據貿易商稱，近期內亞洲地區穀物價格可能呈現區間振盪態勢，許多貿易商已經消化了美國玉米單產下滑的因素，不過他們仍在等待美國農業部發佈九月份供需報告。投資者尋求新的指引。新加坡貿易商稱，如果美國農業部的預測資料高於市場預期，那麼玉米價格可能會下跌。
私營分析機構預計今年美國玉米單產只有143-147蒲式耳/英畝，相比之下，美國農業部上月曾預計為153蒲式耳。大多數貿易商和分析師認為未來幾天美國玉米價格波動幅度可能只有15美分/蒲式耳。玉米市場基本面依然利多，但是美元匯率走強壓制了價格。美元匯率走強使得美國商品出口競爭力減弱，拖累價格下跌。同時，這也促使投資者將資金從商品市場轉移到貨幣市場。美國是全球最大的農產品出口國。
貿易商稱，亞洲現貨買家希望買到最便宜的船貨。ADM公司向韓國主要的飼料採購機構MFG和韓國飼料協會出售了共計22萬噸玉米，四船裝運，CNF價為每噸362.90美元，11月份到貨。這批玉米價格非常不錯，因為買家很難拿到低於370美元的價格。
4. 亞洲：九月份大豆價格可能上探15美元
據貿易商表示，九月份亞洲地區大豆價格可能上漲，因為美國和中國大豆產量將大幅減少。由於大豆價格可能上漲，投資者已經在CBOT大豆市場建立更多的多頭部位。大多數貿易商預計9月12日美國農業部發佈九月份供需報告後CBOT大豆期貨價格可能上探15美元/蒲式耳。多頭可能定期獲利平倉拋售，不過整體來看，大豆市場前景利多。
據國際穀物理事會表示，美國大豆產區天氣異常高溫乾燥，導致大豆單產潛力下降，而且大豆播種面積也小幅減少。這將會導致大豆產量減少8.2%，降至三年來的最低水準8320萬噸。國際穀物理事會稱，2011/12年度美國大豆出口量可能減少6.5%，為3810萬噸。而豆粕出口量可能減少5%，為780萬噸，因為油用大豆供應下滑。IGC還表示，2011/12年度中國大豆產量可能減少11.2%，為1350萬噸，因為大豆播種面積減少。大豆減產可能提振進口量增長6.7%，達到創紀錄的5600萬噸。分析師稱，如果大豆加工利潤改善，那麼中國的大豆進口量可能進一步提高。
5. 玉米價格將在未來數年內維持在高位
美國泰森食品公司（TSN）首席執行官稱，玉米價格將在未來數年內維持在當前的較高水平。當談及目前玉米價格徘徊在每蒲式耳7.50美元附近時，首席執行官稱，“玉米價格出現結構性改變，今后幾年我們將應對這種情況。”
分析師表示，幾十年來玉米價格大多介於每蒲式耳1.75-3.50美元。但在2006和2007年時，價格迅速飆升至約每蒲式耳4-5美元。近些年，玉米價格已大幅上漲，因中國和印度等新興國家的居民消費能力增長，並開始購買高價食品。而支出增加反而收緊全球能源和糧食供應。目前玉米價格約為每蒲式耳7.50美元，首席執行官表示："這對於我們的行業習慣來說是一次巨大的結構性轉變。"然而首席執行官表示，美國肉類出口將持續增加，這對於肉類加工商來說是巨大動力，因出口利潤較大。"2011年美國首次成為牛肉凈出口國。這在以前是從未有過的，"他表示。"我們預計2011年剩餘時間以及2012年出口將持續強勁。"
