美國小麥期貨24日收低，因北半球的小麥收割從田間帶來新供應。交投最活躍的芝加哥期貨交易所(CBOT) 9月軟紅冬小麥期貨收跌8 1/4美分，跌幅1.2%，報收于6.61美元/蒲式耳。
據堪薩斯州小麥協會，“美國冬小麥的主要種植州-堪薩斯州又經歷了一天極好的收割天氣。”這意味著堪薩斯州農戶正繼續快速收割2011年小麥作物。
俄羅斯農業部指出，該國的小麥收割於23日正式開始。此外，美元走強亦打壓價格，因為這令包括穀物在內的美國商品對外國買家的吸引力減弱。
多家義大利銀行因股價驟跌而停牌，令投資者對歐元區債務危機蔓延的憂慮重燃，推動美元走高。
交易商表示，商品基金預計拋售了1.4萬手玉米期約、6,000手大豆合約和4,000手小麥合約。
據私人天氣預報機構Telvent DTN，美國大平原炎熱、乾旱的天氣將幫助改善作物收割形勢。
有關需求放緩的憂慮拖累小麥期價23日跌至11個月低點，自2月份觸及2年半高點以來，小麥期價迄今已回調27%。
近期的歐債危機、中國升息、美國數據等都讓全球經濟還處在極不安定的狀態，基金為控制風險，在農產品的部位仍採賣多於買的調整。七月玉米期貨週五區間向上回調但收盤下跌，收盤價是670美分，下跌10.5美分，技術指標Stochastics和RSI呈現賣超但仍為中性偏空頭的訊號，目前以10天移動平均710.25美分及 6月21日 高價718.5美分為壓力，反向以 6月23日 低價640美分為支撐。
穀物帶下週是高溫炎熱的天氣型態，11-15天候氣溫回涼，對穀物生長而言是好天氣。
盤後Commitment of Traders（市場部位）報告：至 6月21日 為止，非商業性的資金在玉米期貨和選擇權的部位為淨多頭304,898口，一週當中總計部位降低65,178口，商業性的部位為淨空頭238,806口，一週當中總計部位提升56,741口。
目前波羅的海(BDI)指數為1424，上漲10點。
BPI指數為1764，下跌32點。
BCI指數為1974，上漲69點。
預估散裝BASIS 180美分/蒲
預估貨櫃BASIS 150美分/蒲(兩者價差約0.4元/kg)
玉米期貨分析
芝加哥期貨交易所(CBOT)玉米期貨24日收盤延續近期的跌勢，因預測表明進入7月初中西部的作物將不會受到惡劣天氣的影響。
近月CBOT 7月玉米期貨收跌10 1/2美分，跌幅1.5%，報收于6.70美元/蒲式耳，25日當周累計下跌4%。
交投最活躍的CBOT 12月玉米期貨收挫14美分，跌幅2.2%，報收于6.32美元/蒲式耳。
有關炎熱、乾燥的天氣將導致玉米產減的憂慮緩解拖累期價走低。交易商對潛在的天氣威脅憂心忡忡緣於農戶需要收割大量的作物以補充低庫存。
天氣預報機構Telvent DTN氣象學家表示，“在可以預見的未來，中西部的南部天氣仍會以炎熱、乾燥的為主。”此外，美元走強進一步拖累玉米期貨走低。
當美元上漲時，以美元計價的商品對外國買家而言會更昂貴，進而抑制需求。
目前，玉米期貨已自兩周前觸及的8美元/蒲式耳附近的歷史新高回調了16%。本月初美國農業部(USDA)下調其2011/2012年度庫存預期後，玉米期價曾一度大漲。
交易商正在等待USDA 7月2日當周發佈倍受關注的種植面積和庫存預期。分析師表示，種植面積資料可能難以推動價格上揚，理由是農業部已于兩周前下調其玉米種植面積預期。
CBOT 9月燕麥期貨收盤大跌4%，報收於3個月低點3.40美元/蒲式耳；
CBOT 12月乙醇期貨收盤下滑1.3%，報收于2.346美元/加侖。
黃豆期貨分析
芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨24日收盤大多走低，屈服於近期良好的作物天氣、美元走強和需求滯緩引發的賣壓。
CBOT 11月大豆期貨收跌8美分，跌幅0.6%，報收於13.09 1/4美元/蒲式耳。
分析師表示，儘管走低，但市場奮力企穩，在價格急劇下挫後尋得強勢。同時，在生長季節天氣和種植面積存在不確定性背景下，交易商不願撤出風險溢價亦為期貨提供些許支援。但鑒於國內和出口需求放緩及玉米期價下滑，買方不願在週末前增加風險敞口。
交易商表示，商品基金預計拋售了1.4萬手玉米期約、6,000手大豆合約和4,000手小麥合約。美國農業部(USDA) 24日報告，私人出口商向農業部報告對中國的大豆出口銷售為12萬公噸，交付期在2011/2012年度。
CBOT 7月豆粕期貨收跌0.2%，報收于339.90美元/短噸；
CBOT 12月豆油期貨收低0.04%，報收於56.36美分/磅。
七月期貨黃豆期貨週五縮小區間進行整理，技術指標Stochastics和RSI呈現中性偏空頭的訊號，目前以10 天移動平均1345.5美分及6月21日 高價1351美分為壓力，反向以 6月23日 低價1295美分以及 3月15日 低價1278美分為支撐。
Commitment of Traders（市場部位）報告：至 6月21日 為止，非商業性的資金在黃豆期貨和選擇權的部位為淨多頭66,864口，一週當中總計部位降低21,720口，商業性的部位為淨空頭34,287口，一週當中總計部位提升25,031口。
近期穀物訊息
1. 美國農業部降低了預期玉米生產量
美國農業部在世界農產品供需估算（WASDE）報告中更新了美國和世界農業的主要農產品資產負債表預算。在本年夏季，這份WASDE報告可以說是一本關於世界總體需求、預測生產和庫存調整的晴雨錶。今年六月，美國對2011/12年度期末庫存進行了修訂，降低玉米和小麥的庫存量，同時增加大豆的庫存量。
玉米
2011年對於美國玉米利好消息將會繼續，預計2011/12美國玉米產量和期末庫存將分別由305和2.05億蒲式耳下降到13,200和695萬蒲式耳。對於美國農業部預測排名中這個在美國歷史上最重要的玉米作物，目前期末庫存已降至1995年以來的最低水準。
美國農業部維持對玉米產量和期初庫存的預測，分別為158.7蒲式耳/英畝和730萬蒲式耳，但對種植面積的預測進行下調（從9220萬英畝降至9070萬英畝），同時，對收穫面積的預測也進行下調（從8510萬英畝降至8320萬英畝）。
生產修訂是導致六月初在西部玉米種植帶和北部平原種植延誤的原因。美國農業部認為，種植面積的減少將大大抵消在西部玉米種植帶和中部平原地方種植的收益，可能是提前由五月中旬。收穫面積資料下調了190萬英畝至8320萬英畝，額外減少的 四十萬英畝 的早期資訊則是五月份在俄亥俄州和密西西比河下山谷以及六月份沿密蘇裏河流域的的洪水氾濫。
資料表明5.2%的庫存用量比率較2010/11年度的預測5.4%的比率，玉米期末庫存預計比期初庫存低3500萬蒲式耳，。2011年12月，玉米農場平均價格預計達到創紀錄的6—7美元/蒲式耳，在兩端的範圍內上漲50美分。世界玉米產量將會從5月份的868萬公噸略降至8.66億公噸，在美國的產量下降是由在中國生產的增加所抵消。全球玉米期末庫存分別減少了13％至112萬公噸。在美國預計用量將會更低，但會被預期中國需求增加所抵消。
大豆
美國農業部將上調大豆作物其年末庫存，預計將從5月份的1.6億蒲式耳上調至12月份的1.90億蒲式耳。預計2010年11月份期末庫存和2011年12月份大豆出口量將分別降至1000萬蒲式耳和2000萬蒲式耳，這是分別削減庫存的估計結果。2011年12月份美國作物侵蝕，預計將從最近在巴西大豆豐收中彌補。美國2011年12月份，大豆平均價格預計為13美元/蒲式耳升至15美元/蒲式耳。
從5月報告來看，全球大豆產量和期末庫存分別有小幅下調。而生產和使用水準仍然與預期一致。
小麥
2010年11月份美國小麥期末庫存已經從839降至8.09億蒲式耳8.39億蒲式耳。這一估計是基於美國小麥進口的減少和出口比預期要高。
美國農業部把2011年12月份小麥產量的預測從42.5蒲式耳/英畝調高到43.1蒲式耳/英畝，但種植和收穫面積則分別降低了30萬英畝和22萬英畝。同時美國2011/12年度小麥的使用情況和以前的估計持平出口。這些估計項目的期末庫存從1500萬蒲式耳下降至6.87億蒲式耳，但仍高於過去10年的平均水準。世界小麥總產量估計為64582.0萬蒲式耳，低於12月估算的的64651.0萬蒲式耳。貨幣基礎減少，是由於在澳大利亞和哈薩克斯的大洪水坦導致生產困難，部分上被阿根廷和巴西的產量增加所抵消。
2011年12月份所有小麥農場平均價格預計達到創紀錄的7-8美元/蒲式耳，這反映了國內供應緊張玉米價格和較高的預期。該預測2010年11月份小麥農場價格在這個月也會上升，每蒲式耳上漲5美分，至5.70/蒲式耳。
總述
在未來兩個月內對於中西部來說是很重要的一個時期，從玉米植株開始，就可以確定其產量潛力。美國農業部設有大型生產目標和生產商將不得不依靠近乎完美的生長條件和適當的管理技術使他們協助實現這些水準。未來需繼續關注作物狀況、需求以及今年夏天的天氣狀況，糧食價格可能會繼續攀登至有史以來更高的峰值。
2. 全球油籽市場：天氣狀況改善，價格下跌
近期全球油籽市場價格下跌，主要原因是油籽產區天氣改善，美國大豆播種工作進展順利。另外，希臘債務危機加劇，全球經濟形勢令人擔憂，商品需求可能放慢，也給油籽市場造成了下跌壓力。
據美國農業部發佈的作物週報顯示，黃豆種植進度自前週87%增加至94%，低於去年同期以及五年均值的93%。黃豆發芽的比率自前週64%增加至82%，低於去年同期以及五年均值的87%與86%。黃豆作物良率較前週增加1個百分點成為68%，低於去年同期的69%。分析師稱，任何未能種上玉米的耕地可能都會轉移上大豆，加劇了大豆市場的利空氣氛。Informa經濟公司2011年美國大豆播種面積可能達到7639.4萬英畝，比上年減少101萬英畝。美國農業部在三月份的意向播種面積報告中預計今年大豆播種面積為7660萬英畝。
據國際氣象集團表示，今年夏季美國大豆和玉米作物可能受到乾燥天氣的威脅。美國農業產區將比往常更加乾燥，單產潛力可能下降。過去十二個月裏的惡劣天氣已經造成了主要農作物減產，引發食品價格大幅上漲。
油世界稱，2011/2012年度全球大豆消費或較產量高出400萬噸左右，美國產量下降令市場對南美供應的依賴增強。油世界預計，2011/2012年度全球大豆產量或將達到2.6550億噸，而大豆消費預計為2.697億噸。預計2010/2011年度全球大豆產量在2.627億噸，消費為2.5772億噸。油世界稱，2011/2012年度美國大豆產量可能從2010/2011年度的9061萬噸降至8850萬噸。美國大豆減產或導致該國2012年8月末庫存大幅降至410萬噸，2011年8月末庫存料為560萬噸。北半球其他國家不能彌補美國大豆減產的缺口。而大陸大豆產量或連續第三年下降，可能從去年的1420萬噸減至1350萬噸。
北半球供應緊張可能意味著南美大豆種植面積的擴大。油世界表示，預計在2011/2012年度及之後的年度內，南美種植面積將大幅擴大，產量亦將大幅增加。油世界初步預測，2012年初巴西大豆產量或增至7350萬噸，今年產量已達創紀錄的7300萬噸。2012年阿根廷大豆產量將從今年的4920萬噸增至5300萬噸。
<油世界>表示，受乾旱的影響，2011/12年度歐盟油菜籽產量可能減少到1891萬噸。2011/12年度德國油菜籽產量可能從上年的575萬噸減少到465萬噸。法國油菜籽產量可能從上年的482萬噸減少到470萬噸。波蘭油菜籽產量可能從208萬噸減少到180萬噸。英國油菜籽產量可能從上年的223萬噸增至234萬噸。油世界預計2011/12年度歐盟油菜籽期末庫存為100萬噸，這將是2008年以來的最低水準。2011/12年度歐盟油菜籽進口量可能增長24%,達到310萬噸。
阿根廷農業部將2010/11年度阿根廷大豆產量下調到了4960萬噸。迄今為止大豆收穫工作已經完成了97%左右。阿根廷布宜諾賽勒斯穀物交易所預計本年度大豆產量為4920萬噸，創下歷史次高紀錄。
據澳大利亞油籽協會發佈的最新資料顯示，2011/12年度澳大利亞油菜籽產量預測資料與上月的預測相一致，仍為244萬噸。這將比上年的實際產量增長15%左右，同時創下1999/2000年度以來的最高水準。澳大利亞農業資源經濟局（ABARE）預計本2011/12年度澳大利亞油菜籽產量為227萬噸。
